Daurade-Panais
en croûte de sel
"Une
recette pour vraiment casser de la
croûte..."
Les ingrédients
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•
3 dl d'eau
• 500 g de farine
• 400 g de gros sel de Guérande
• 100 g de graine d'anis
• 1 dorade
• 6 gousses d'ail
• 4 panais
• 1 citron
• huile d'olive
• vinaigre balsamique
• sel et poivre
• 500 g de farine
• 400 g de gros sel de Guérande
• 100 g de graine d'anis
• 1 dorade
• 6 gousses d'ail
• 4 panais
• 1 citron
• huile d'olive
• vinaigre balsamique
• sel et poivre