Tarte crème d'amande et
fruits exotiques
"Une
recette jolie, jolie pour plaire à ma
mère..."
Les ingrédients
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•
fruits exotiques
• 1 citron vert
• 2 cc de gingembre frais
La pâte sucrée
• 225 g de beurre demi-sel
• 275 g de sucre
• 100 g d'œuf
• 500 g de farine
La crème d'amande
• 200 g de beurre
• 200 g de poudre d'amande
• 200 g de sucre glace
• 120 g d'œuf
• 0,5 dl de rhum blanc
Le nappage
• 100 g de sucre
• 1 dl d'eau
• 2 cc de maïzena ou pectine
• 1 citron vert
• 2 cc de gingembre frais
La pâte sucrée
• 225 g de beurre demi-sel
• 275 g de sucre
• 100 g d'œuf
• 500 g de farine
La crème d'amande
• 200 g de beurre
• 200 g de poudre d'amande
• 200 g de sucre glace
• 120 g d'œuf
• 0,5 dl de rhum blanc
Le nappage
• 100 g de sucre
• 1 dl d'eau
• 2 cc de maïzena ou pectine