Aubergine confite et
crumble au parmesan
"Une
recette aux légumes bien montés..."
Les ingrédients
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•
1 aubergine
• 1 courgette
• 2 tomates
• 3 oignons
• 150 g de veau haché
• 1 œuf
• estragon frais
• huile d'olive
• sel et poivre
Le crumble
• 150 g de beurre
• 150 g de farine
• 80 g de poudre d'amande
• 100 g de parmesan
• 4 gousses d'ail
• basilic frais
• 1 courgette
• 2 tomates
• 3 oignons
• 150 g de veau haché
• 1 œuf
• estragon frais
• huile d'olive
• sel et poivre
Le crumble
• 150 g de beurre
• 150 g de farine
• 80 g de poudre d'amande
• 100 g de parmesan
• 4 gousses d'ail
• basilic frais