Pavé de cabillaud et
mousse de lait fumée
"Une
recette de mousse et de filet..."
Les ingrédients
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•
1 pavé de cabillaud (200 g)
• gros sel de Guérande
• 2 dl de lait entier
• 50 g de poitrine fumé
• 6 gousses d'ail
• 1 branche de thym frais
• 6 pommes de terre nouvelles
• 5 olives
• huile d'olive
• gros sel de Guérande
• 2 dl de lait entier
• 50 g de poitrine fumé
• 6 gousses d'ail
• 1 branche de thym frais
• 6 pommes de terre nouvelles
• 5 olives
• huile d'olive