Socca sandwich
à l'agneau
"Une
recette à se faire trémousser les
papilles"
Les ingrédients
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•
125 g de farine de pois chiches
• 2,5 dl d'eau
• 0,5 dl d'huile d'olive
• 200 g de filet d'agneau
• 1 coeur de sucrine
• salade de roquette
• 4 tomates olivette
• 6 olives
• 1/2 concombre
• 1 branche d'origan frais
• 100 g de Roquefort
• 2 échalottes
• 1 cs de vinaigre de Xéres
• 3 cs d'huile d'olive
• sel et poivre
• 2,5 dl d'eau
• 0,5 dl d'huile d'olive
• 200 g de filet d'agneau
• 1 coeur de sucrine
• salade de roquette
• 4 tomates olivette
• 6 olives
• 1/2 concombre
• 1 branche d'origan frais
• 100 g de Roquefort
• 2 échalottes
• 1 cs de vinaigre de Xéres
• 3 cs d'huile d'olive
• sel et poivre