Chose promite, chose dute:
le pâté de canard
"Une
recette rustique à se casser trois
pattes..."
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Les ingrédients
•
2 magrets de canard
• 350 g de foie de volailles
• 450 g de veau haché
• 250 g de lard gras
• 250 g crépine
• 2 oeufs
• 1 bouquet de thym frais
• 5 échalotes
• 3 gousses d'ail
• 1/2 verre d'armagmac
• 3 cs de "4 épices"
• sel et poivre
• cornichons
• 350 g de foie de volailles
• 450 g de veau haché
• 250 g de lard gras
• 250 g crépine
• 2 oeufs
• 1 bouquet de thym frais
• 5 échalotes
• 3 gousses d'ail
• 1/2 verre d'armagmac
• 3 cs de "4 épices"
• sel et poivre
• cornichons